Le trasformazioni del Settecento e l Illuminismo UN SECOLO DI TRASFORMAZIONI Andamento demografico Crescita della popolazione europea Trasformazioni nell agricoltura Europa a due velocità Riduzione delle epidemie Diminuzione del livello di mortalità Crescita dei livelli di nuzialità e natalità Fenomeno della transizione demografica Nuove abitudini alimentari Crisi della coscienza europea Area del Mediterraneo Agricoltura di tipo estensivo Latifondo Pratica del maggese Nord del continente Introduzione di nuove colture in area germanica Introduzione delle piante foraggere nelle Province Unite Introduzione del sistema di Norfolk e delle enclosures in Inghilterra Introduzione di prodotti importati dalle Americhe Peperone, zucchina, fagiolo, mais Diffusione lenta della patata Querelle degli antichi e dei moderni Figura del libertino Voltaire come ideale Nuovi movimenti culturali Illuminismo in Francia Illuminismo in Italia dell intellettuale illuminista L Encyclopédie di Diderot e d Alembert Riflessione politica: Lo Spirito delle leggi di Montesquieu Il Contratto sociale di Rousseau Teorie in ambito economico: La ricchezza delle nazioni di Adam Smith Milano: Rivista «Il Caffè con Pietro e Alessandro Verri Dei delitti e delle pene di Cesare Beccaria Napoli: I filosofi Giovan Battista Vico e Pietro Giannone Il giurista Gaetano Filangieri 133