Attività… verso le competenze   RECUPERO LE CONOSCENZE Vero o falso? 1 . Pur se in diversa quantità, tutti i principi nutritivi sono necessari al nostro corpo. 1 V F . Le vitamine forniscono energia alle cellule. 2 V F . La carne è in cima alla piramide alimentare perché va consumata a ogni pasto. 3 V F . Il processo digestivo si compie nei vari organi in cui si articola il canale alimentare. 4 V F . Gli enzimi digestivi scompongono le grosse molecole degli alimenti in molecole più piccole. 5 V F . Nella bocca il cibo è trasformato in chimo. 6 V F . La parte posteriore della bocca si immette nel canale dell’esofago. 7 V F . Le pareti dello stomaco si contraggono in direzioni diverse per mescolare il cibo. 8 V F . Le ghiandole della mucosa intestinale secernono il succo gastrico. 9 V F . Fegato e pancreas sono le principali ghiandole annesse al canale alimentare. 10 V F Cancella l’alternativa errata. 2 . Gli zuccheri, o / , forniscono energia di pronto uso alle cellule. 1 lipidi carboidrati   . Le / sono utilizzate dalle nostre cellule per costruire e riparare i tessuti. 2 proteine vitamine   . Una corretta alimentazione giornaliera dovrebbe comprendere per il 55-60% / . 3 zuccheri grassi   . / giornaliero indica la quantità di energia di cui abbiamo bisogno. 4 L’indice di massa corporea Il fabbisogno energetico   . L’epiglottide chiude l’apertura / per evitare il passaggio del cibo nell’apparato respiratorio. 5 dell’esofago della laringe   . Le pareti dello stomaco sono rivestite di / protettivo. 6 succo muco   . La bile prodotta dal / viene immagazzinata nella cistifellea. 7 pancreas fegato   . La digestione si completa nell’intestino / . 8 tenue crasso   . Il prodotto della digestione compiuta dall’intestino tenue viene definito / . 9 chilo chimo   . I / assorbono i nutrienti, che passano nei capillari sanguigni. 10 succhi microvilli   . La flora batterica dell’intestino è costituita da batteri che vivono in / con noi. 11 simbiosi competizione USO LE PAROLE Completa le frasi, scegliendo solo le parole corrette tra quelle elencate sotto. 3 denti - assorbimento - regolatori - arcate - bile - 32 - enterico - crasso - esofago - gastrico - vitamine - faringe - inferiore - feci - 20 - ghiandole - proteine - peristalsi - pancreatico - chilo - saliva - biliare - superiore - tenue - zuccheri   . Gli alimenti ........................................ sono ricchi di .................................... e sali minerali. 1   . In bocca il cibo è sminuzzato dai .............................. e ammorbidito dalla .................................... , che inizia anche la digestione degli .................................... complessi. 2   . In un adulto sono presenti .................................... denti, divisi in numero uguale tra le due .................................... dentarie, .................................... e .................................... . 3   . Nell’ .................................... lo spostamento del bolo verso lo stomaco è dovuto alla .................................... . 4   . Nello stomaco il bolo alimentare è attaccato dagli enzimi del succo .................................... , in particolare la pepsina, che demolisce le .................................... . 5   . Nell’intestino tenue si completa la digestione di proteine, lipidi e zuccheri, grazie all’azione di tre succhi digestivi: il succo .................................... , la .................................... prodotta dal fegato e il succo .................................. . 6   . Nel digiuno e nell’ileo inizia l’ .................................... dei prodotti della digestione grazie ai microvilli. 7   . Nell’intestino .................................... ciò che non è stato digerito viene mescolato alla flora batterica e trasformato in .................................... , eliminate dall’ano. 8   › pagina 67   STUDIO CON LE IMMAGINI Osserva lo schema a lato e rispondi. 4 Che cosa illustrano i disegni? Completali inserendo i termini mancanti. Qual è la valvola cartilaginea protagonista di questo fenomeno? Perché è importante? Osserva il disegno a lato e rispondi. 5 Che cosa rappresenta? Completa il disegno inserendo i termini mancanti. Dove avviene principalmente l’assorbimento dei nutrienti? Qual è il ruolo dei villi e dei microvilli? Dopo questa fase, che cosa rimane del cibo ingerito? Che percorso segue? SPIEGO A VOCE Esponi con le tue parole seguendo le indicazioni. 6 Il disegno rappresenta una sorta di mappa dell’apparato digerente e delle fasi della digestione: completalo inserendo i termini mancanti. Preparati a esporre a voce il percorso che segue il cibo nel nostro corpo utilizzando lo schema come riferimento.