L ECONOMIA TRA VECCHIO E NUOVO MONDO La scoperta del Nuovo Mondo e l inizio dei commerci oltreoceano produssero notevoli cambiamenti nell economia europea. Oltre alle grandi migrazioni di popoli, volontarie o forzate (come nel caso degli schiavi), si innescò in entrata e in uscita dall Europa un imponente traffico di animali, piante e prodotti che mutarono radicalmente la vita degli europei e favorirono lo sviluppo di dinamiche economiche su scala planetaria. LO SCAMBIO COLOMBIANO Dal Vecchio Mondo Animali domestici Ape da miele, baco da seta, bufalo domestico, mucca, capra, pecora, cavallo, coniglio domestico, maiale, oca, piccione, pollo, gatto. Piante domestiche Oceano Atlantico Dal Nuovo Mondo Animali domestici Alpaca, lama, tacchino, cavia. Piante domestiche Ananas, avocado, papaia, cacao, coca, tabacco, girasole, mais, manioca (cassava, tapioca, yuca) quinoa, patata, patata americana, peperoncino, peperone, pomodoro, zucca, zucchina. Agrumi (arancia, limone ecc.), albicocca, banana, cocomero, mela, pera, pesca, avena, grano, miglio, orzo, riso, segale, caffè, pepe nero, tè, canapa, lino, barbabietola, canna da zucchero, oliva, aglio, carciofo, carota, cavolo, cetriolo, cipolla, melanzana, ravanello, mandorla, pistacchio, pisello, soia. Dal Nuovo Mondo arrivarono in Europa alcuni prodotti che nei secoli avrebbero avuto grande fortuna: il cacao, il mais, la patata e il pomodoro. Dal Vecchio Continente, oltre agli animali e alle primizie della terra, furono portate nelle Americhe malattie fino ad allora sconosciute, come l influenza e il vaiolo. Malattie infettive Colera, lebbra, peste bubbonica, scarlattina, tifo, febbre gialla, influenza, morbillo, vaiolo, varicella, malaria. LAVORO SULLA CARTA Prendi in considerazione l elenco degli alimenti importati in Europa dal Nuovo Mondo. Alcuni tra questi sono oggi parte integrante della cosiddetta dieta mediterranea. Quali sono? Quali conseguenze pensi che possa aver avuto la diffusione di certe malattie infettive nel Nuovo Mondo? 33