2 La crisi economica: l’agricoltura La crisi del S cento fu anche una crisi economica, che portò a un profondo camb mento nella distribuz ne della ricchezza tra i diversi Stati rop . innovazioni nelle province Unite e in Inghilterra ei ia io eu ei Per tutto il Cinq cento, e soprattutto nell’ar mediterran , l’agricoltura era basata sulla cosiddetta : per garantire un raccolto sempre più ricco, si mentava semplicemente la superfic d terreni coltivati. Ciò portò però, a lungo andare, a un impoverimento d terreni, che finirono così con il produrre sempre meno. La , che consisteva nel “mettere a riposo” ogni anno un terzo del terreno a rotaz ne, non si rivelò più suffic nte. ue ea ea produz io ne estensiva au ie ei ei pratica del maggese io ie (corrispondenti agli att li P si Bassi) , la crisi spinse contadini e propr tari terr ri a introdurre , in particolare a coltivare un tipo di p nte, le foraggere, come la rapa e il trifogl : esse non solo avevano la propr tà di “rigenerare il terreno”, arricchendolo di sali minerali e mentandone la produttività, ma costit vano anche un alimento di b na q lità per il best me, di modo che agricoltura e allevamento non erano più in competiz ne, ma potevano c sistere negli stessi terreni. Nelle Province Unite ua ae e in Inghilterra ie ie una ser ie di innovaz io ni ia io ie au ui uo ua ia io oe Si passò così grad lmente a , che garantiva, a parità di estens ne del terreno, una magg re produttività graz a investimenti economici e all’utilizzo di var innovaz ni e (per esemp aratri più leggeri e maneggevoli, o n ve macchine, come la seminatrice). ua un’agricoltura di tipo intensivo io io ie ie io migl io r ie tecniche io uo studio con metodo ▶ Comprendo Rispondi sul quaderno. – Quali paesi investirono nell’ introducendo nuove tecniche? agricoltura – Quali vennero apportate? innovazioni , dove erano diffusi i , c è vasti possedimenti terr ri in mano a singoli propr tari, continuò a dominare la coltivaz ne estensiva d . Non mancarono però delle eccez ni: nell’Ital settentr nale, in Catalogna e nell’ar tedesca si diffusero n vi tipi di colture, come il m s (meno costoso e più produttivo del grano), e soprattutto , che favorirono il passagg a un’agricoltura di tipo intensivo. In particolare, la disponibilità di acq favorì la costruz ne di canali e un migl r sfruttamento del terreno. Si ricorse inoltre all’imp nto di alberi da frutto e vigneti, alla rotaz ne d terreni e all’integraz ne fra agricoltura e allevamento. latifondi nell’europa mediterranea e orientale Nell’Europa mediterran ea e dell’Est latifondi io ie ie io ei cer ea li io ia io ea uo ai n uo ve tecniche io ua io io ia io ei io Pieter Bruegel il Vecchio,  , 1565. La mietitura