Test INTERATTIVO PROVA METTITI ALLA 1 Individua i collegamenti tra le espressioni della colonna di sinistra e quelle della colonna di destra. a. apporto energetico 1. massa dispendio allungato energetico 3. massa c. massa magra metabolicamente d. massa grassa poco attiva e. longilineo 4. lo sviluppo del busto f. brevilineo prevale sugli arti 5. dimagrimento 6. aumento di peso a 2 3 b c d e f Leggi il testo, individua i 5 errori e correggili. a. Una dieta equilibrata prevede che l apporto calorico giornaliero percentuale dei nutrienti sia così ripartito: lipidi 45-60%, carboidrati 25-30%, proteine la restante quota, espressa come 0,9 g/kg di peso corporeo. b. L Indice di Muscoli Corporei (IMC) può essere utilizzato per valutare se il peso corporeo si discosta dai valori normali; per esempio un individuo sovrappeso possiede un IMC compreso tra 17,5 e 24,9. f. Un uomo che ha la circonferenza vita che misura 88 cm presenta un rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. g. Un individuo con IMC pari a 27 è normopeso. h. Il fabbisogno giornaliero di proteine per un adulto è pari a 1,2 g/kg di peso corporeo. i. Si consiglia di incrementare il consumo di grassi saturi a discapito di quelli insaturi. j. Le linee guida consigliano di consumare moderatamente la fibra. k. Le linee guida consigliano il ricorso a integratori di vitamine e sali minerali. Peso: 54 kg Età: 18 anni Circonferenza polso: 16 cm Altezza: 1,70 m LAF: poco attivo 4 Vero o falso? a. Individui con elevata massa grassa hanno un metabolismo basale ridotto. b. Se le entrate energetiche superano la spesa energetica l individuo aumenta di peso. c. Il metabolismo basale aumenta con l aumentare dell età. d. Il peso ideale non è definito in base ai canoni estetici ma in base allo stato di salute. e. La plicometria consente di determinare il peso ideale. V F V F V F V F V F V F Costruisci una o più frasi di senso compiuto che contengano le seguenti parole chiave. stato nutrizionale peso corporeo bilancio energetico plicometria 7 Choose the right words to complete the sentences. Android / gynoid fat distribution describes the distribution of human adipose / muscolar tissue, mainly around the trunk and upper body, in areas such as abdomen, chest and shoulder. This pattern may lead to an apple / grape shaped body or central obesity, and it is more common in men than in women. 8 AUTOVALUTAZIONE Rispondi alle seguenti domande: se riesci a rispondere a tutte hai acquisito bene i concetti. Se hai dei dubbi, rileggi con attenzione le pagine del capitolo. a. Sei in grado mettere in pratica le indicazioni riportate nelle linee guida per una sana alimentazione? b. Sai consigliare come riuscire a mantenere un corretto bilancio energetico? c. Sai consigliare il corretto apporto giornaliero di nutrienti nella dieta? LAF Intervallo di peso ideale V F 6 MB Tipo morfologico V F Rispondi alle seguenti domande. a. Quali sono le componenti del dispendio energetico? b. Che cos è l IMC e quali intervalli può assumere? c. Che cosa si intende per calorimetria diretta e indiretta? Fai alcuni esempi. d. Come si misura la composizione corporea? e. Spiega il significato della linea guida «Più frutta e verdura . f. Spiega il significato della linea guida «Bevande alcoliche: il meno possibile . g. Spiega il significato della linea guida «Attenti alle diete e all uso degli integratori senza basi scientifiche . IMC FE V F 5 Completa la tabella avvalendoti delle informazioni contenute nel capitolo: calcola gli indici e determina il tipo morfologico e il peso ideale della persona presentata. Sesso: femmina V F V F Rispondo con sicurezza a tutte le domande. Rispondo alle domande ma ho qualche dubbio. Rispondo con l aiuto del libro. Non sono in grado di rispondere. CAPITOLO 1 Dieta equilibrata e bilancio energetico Mettiti alla prova 371