COLESTEROLO NUMERO CODICE ALIMENTI COLESTEROLO NUMERO CODICE COLESTEROLO TOTALE (mg/100 g di parte edibile) ALIMENTI % % PRODOTTI DELLA PESCA 122820 FORMAGGI Sardine sott olio sgocciolate 140 160410 Brie 98 122900 Scorfano 67 160850 Caciotta vaccina 71 127160 Seppia 64 160870 Camembert 78 123000 Sgombro o maccarello fresco 95 160890 Crescenza 53 123010 in salamoia 94 161600 Edam 79 123100 Sogliola fresca 25 162000 Feta 68 123110 surgelata 25 162020 Fontina 82 selvatica 48 162050 Formaggio cremoso spalmabile d allevamento, filetti 75 170510 66 162400 Gorgonzola >300 162410 Grana 65 164820 Mozzarella di vacca 46 123200 Spigola 123220 123300 Storione 123390 Storione 124100 Suro o sugarello uova (caviale) 123500 Tonno 90 spalmabile, light 42 70 109 fresco 70 166000 Parmigiano 91 123550 in salamoia, (sgocciolato) 63 166060 Pecorino romano 90 123600 sott olio 55 166100 Provolone 73 123610 sott olio (sgocciolato) 65 166810 Ricotta pecora 42 123900 Triglia 124000 Trota 78 116820 vacca 57 fresca 55 124010 surgelata, cruda 56 180030 124013 surgelata, cotta al forno 60 182010 124014 cotta al microonde 62 181100 intero d allevamento, filetti 50 181500 intero 124050 Trota iridea Crema di latte 130010 Latte 12% di lipidi capra 131010 pecora 135610 vacca, in polvere, intero Uova anatra, tuorlo gallina, albume 2110 0 370 congelato 371 181117 cotto a frittata o strapazzato 411 43 181105 cotto alla coque o sodo 10 181600 in polvere LATTE E DERIVATI 140100 UOVA 11 183010 109 183800 congelato 1270 Uova gallina, 371 1600 tuorlo 1337 135620 parzialmente scremato 82 183015 cotto in camicia 1337 135630 scremato 22 183900 in polvere 2800 135010 pastorizzato intero 135020 parzialmente scremato 135030 135810 scremato UHT intero 11 7 189030 tacchina, tuorlo 2 190010 Burro 250 11 191010 Lardo 95 009100 Margarina 135820 parzialmente scremato 7 135510 condensato zuccherato 34 009110 135520 evaporato non zuccherato 31 009799 Oli vegetali oliva, soia mais ecc. 194000 Olio di fegato di merluzzo 150010 Yogurt da latte 151000 152000 150500 Yogurt alla frutta intero 25 OLI E GRASSI 11 100% vegetale 0 2/3 di grassi animali, 1/3 di grassi vegetali 50 0 570 parzialmente scremato 8 scremato 2 214000 Barretta al cocco ricoperta di cioccolato 10 da latte intero 7 203010 Cioccolato al latte 10 DOLCI 203030 al latte con nocciole 59 Tabelle operative 191