CAPITOLO 1 ESERCIZI Rispondi Scegli l alternativa corretta (o le alternative) tra quelle proposte. 1 La kilocaloria è un unità di misura che corrisponde a: A l energia necessaria per innalzare di 1 °C la temperatura di 1 mL di acqua distillata B il calore necessario per innalzare il volume di acqua di 1 mL C la quantità di acqua necessaria per aumentare la temperatura corporea di 1 °C D l energia necessaria per innalzare di 1 °C la temperatura di 1 kg di acqua distillata 2 Il dispendio energetico è dato da: A metabolismo basale, termogenesi indotta da alimenti e dispendio da attività fisica B metabolismo basale, termogenesi indotta da acqua e dispendio da attività fisica C metabolismo basale, metabolismo totale e dispendio da attività fisica D metabolismo totale, metabolismo basale e dispendio attività fisica 3 Tra le classificazioni del livello di attività fisica c è la categoria: A iperattivo C subattivo B ipoattivo D nessuna delle precedenti 4 La formula per il calcolo del fabbisogno energetico è: A FE = MB + LAF C FE = MB LAF B FE = 5 B IMC = D FE = MB 2,6 (peso (kg))2 altezza (m) (altezza (m))2 (peso (kg))2 C IMC = D IMC = peso (kg) altezza (m) peso (kg) (altezza (m))2 6 Secondo i LARN l apporto di macronutrienti rispetto alle calorie giornaliere deve essere: A 15-55% di glucidi, 15-20% di protidi, 20-35% di lipidi B 45-60% di glucidi, 10-15% di protidi, 20-35% di lipidi C 15-55% di glucidi, 0,9 g/kg/die di protidi, 20-35% di lipidi D 25 g di glucidi, 0,9 g/kg/die di protidi, 20-35% di lipidi 7 Le linee guida per una sana alimentazione consigliano: A B C D Materiale operativo LAF La formula per il calcolo dell indice di massa corporea è: A IMC = 90 MB 10 g/die come consumo massimo giornaliero di NaCl di rivolgersi a uno specialista per la formulazione di una dieta di bere almeno 3 L di acqua al giorno di consumare almeno una porzione di frutta e verdura al giorno