PALESTRA DELLE COMPETENZE VERSO L ESAME VERSO L ESAME TIPOLOGIA B ANALISI E PRODUZIONE DI UN TESTO ARGOMENTATIVO Ortoressia e vigoressia L ossessione per la qualit del cibo e per la forma fisica possono diventare una malattia: ortoressia e vigoressia, infatti, sono patologie che trasformano abitudini sane in comportamenti nocivi per la salute, e che in alcuni casi, come per tutte le disfunzioni legate al cibo, possono causare danni molto gravi. la ricerca ossessiva del cibo pi sano, l allenamento frenetico che non ha fine, guardarsi allo specchio e non sentirsi mai abbastanza in forma. E il problema che non sempre ci si rende conto di essere malati. Ortoressia e vigoressia, infatti, sono i nuovi disturbi dell alimentazione. 5 Secondo i dati del ministero della Salute oggi sono circa 3 milioni gli italiani che soffrono di disturbi dell alimentazione. Di questi, circa 500.000 sono ortoressici, cio cos assillati dalla qualit del cibo che mangiano da dedicare tutto il loro tem po libero alla selezione dei prodotti da acquistare. Una ricerca che finisce per con dizionare la quotidianit degli individui, sottraendo tempo al lavoro o alla famiglia 10 per fare s che ogni sforzo sia teso a trovare il prodotto perfetto . «Se una persona normale presta attenzione alla spesa, un ortoressico cos ossessionato da que sta attivit che finisce per dedicarle una grossa parte della sua giornata», racconta Anna Maria Ancona, vice presidente dell Ordine nazionale degli psicologi, «il che provoca un irrigidimento mentale nel soggetto, che si crea regole da seguire che 15 diventano il principio guida del suo comportamento, e deviare da ci che si ritiene giusto crea angoscia, sensi di colpa enormi». Cos si rifiuta un uscita al ristorante, poi una cena con gli amici, si perde il con tatto con gli altri se non condividono le medesime e spesso erronee convinzioni, e il menu quotidiano si fa sempre pi povero, perch l ossessione tende a rimuo 20 vere un numero via via crescente di alimenti dalla dieta del soggetto. « l opposto di quella che io definisco la famiglia McDonald s, che consuma prevalentemente cibo spazzatura», spiega Alberto Ferrando, presidente dell Associazione pediatri della Liguria, «prestare attenzione a una corretta alimentazione sano, ma quando questo meccanismo viene portato alle estreme conseguenze dannoso, perch si 25 elimina la variet necessaria a mantenere una dieta equilibrata». Discorso simile per la vigoressia, ossessione soprattutto maschile per la massa muscolare, che per chi ne affetto non mai sufficiente. Secondo lo studio Quando il fitness diventa un ossessione condotto da Pierluigi De Pascalis, docente di Didatti ca del fitness all Universit di Foggia, in Italia i vigoressici sono circa 60.000. «Quel 30 la che sarebbe un abitudine sana, cio lo sport, diventa una fissazione», continua Ferrando, «ci si sottopone ad allenamenti estenuanti e a diete sbilanciate fai da te, per esempio totalmente prive di proteine animali o, all opposto, assumendo solo 566
