3 Alimentazione e produzione agricola L'alimentazione: a chi tanto, a chi poco Nel Medioevo – quello che mangiavano – . Una piccola parte della popolazione, composta dai signori, dai membri più importanti del clero come i vescovi, e in generale dai , si nutriva abitualmente di e di , oltre che di , fatto con farina di frumento. I contadini e la grande maggioranza della popolazione mangiavano invece , fatto con farina di segale, e come il miglio oppure di , come ceci, fagioli, lupini, piselli, fave, lenticchie. La carne veniva portata in tavola poche volte all'anno, in genere nei giorni di festa [vedi Educazione civica, pp. 42-43]. l'alimentazione delle persone dipendeva dalla loro condizione sociale ricchi carne pesce pane bianco pane nero ortaggi minestre di cereali legumi STUDIO CON METODO Organizzo le informazioni nella tabella gli citati nel testo. ....................................................................... ....................................................................... ....................................................................... ....................................................................... ....................................................................... Inserisci alimenti Alimentazione dei ricchi Alimentazione dei contadini Di conseguenza, i ricchi ingrassavano e soffrivano di malattie come la , provocate da un ; il resto della popolazione, invece, , e spesso si trovava a mangiare : le uniche tecniche conosciute per la conservazione degli alimenti erano, infatti, la salatura e l'affumicatura e molti cibi deperivano in fretta. gotta consumo eccessivo di grassi e di carne si nutriva poco e male cibi andati a male Miniatura del XIII secolo che raffigura un banchetto di nobili.