3. ALIMENTAZIONE E PRODUZIONE AGRICOLA Alimentazione: a chi tanto, a chi poco Nel Medioevo quello che mangiavano le persone dipendeva dalla loro condizione sociale. I ricchi mangiavano spesso la carne, il pesce e il pane bianco fatto con farina di frumento. I contadini, invece, mangiavano la carne solo nei giorni di festa e si nutrivano di pane nero, fatto con farina di segale, ortaggi, cereali e legumi. Di conseguenza, i ricchi spesso soffrivano di gotta, una malattia che era dovuta al consumo eccessivo di proteine, mentre i contadini mangiavano poco e male. Sottolinea nel testo con colori diversi: c he cosa mangiavano i ricchi; Per conservare gli alimenti si conoscevano solo due tecniche: la salatura e l affumicatura, ma capitava spesso di mangiare cibi andati a male. c he cosa mangiavano i contadini. Il problema della fertilit dei terreni L attivit pi praticata era l agricoltura e i terreni rappresentavano l unica ricchezza, quindi era molto importante mantenerli fertili, cio in grado di produrre. I terreni coltivati, anno dopo anno, perdono le sostanze che servono a far crescere le piante, quindi la quantit dei raccolti diminuisce. Miniatura del XIII secolo che raffigura un banchetto di nobili. CAPITOLO 1 Vivere e morire nel Medioevo 11