La ricchezza gastronomica italiana unità 5 – Che cosa imparerai Conoscenze Lo studente conosce i principali prodotti su cui si basa la cucina italiana, la cucina nazionale e quella delle regioni. Conosce i principali prodotti tipici regionali. Abilità Lo studente sa riconoscere una denominazione di qualità. Sa riconoscere i marchi di qualità. Sa individuare il territorio di provenienza di alcuni prodotti a marchio. Competenze Lo studente sa progettare, anche con tecnologie digitali, eventi enogastronomici e culturali che valorizzino il patrimonio delle tradizioni e delle tipicità locali nazionali anche in contesti internazionali per la promozione del Made in Italy.