imparo facile I DISTILLATI PRODUZIONE TECNICHE Preparazione 1. del mosto Fermentazione 2. Distillazione 3. Rettificazione 4. Invecchiamento 5. Imbottigliamento 6. saccarometrica Per gradazione alcolica Per gradazione In Italia 5 categorie: analcoliche 1. light 2. normali 3. speciali 4. doppio malto 5. CLASSIFICAZIONE DEI DISTILLATI SECONDO IL TIPO DI MOSTO SERVIZIO DI VINO Brandy Ballon, a temperatura ambiente Armagnac, Cognac Ballon, o tulipano DI VINACCIA Grappa Tulipano da 10-15 cl, 12° o 16-18° DI ALTRI VEGETALI (erbe, canna da zucchero, agave ecc.) Assenzio Diluito, con zolletta di zucchero Rum Tulipano a temperatura ambiente Tequila Tres quotas Cachaça Liscia o nella Caipirinha DI FRUTTA (mele, pere ecc.) Calvados Ballon, a temperatura ambiente CEREALI (orzo, avena, segale ecc.) Whisky Tumbler basso o tulipano, liscio, oppure con acqua o ghiaccio Vodka Shot o provetta, ghiacciata Gin Cocktail glass o tumbler basso, liscio e freddo