Il settore primario Il settore primario, come abbiamo visto, comprende le attività che hanno a che fare con lo : sfruttamento delle materie prime agricoltura; allevamento; pesca; estrazione di materie prime.   settore primario   primary sector   agricoltura   agriculture ♦ AGRICOLTURA   allevamento   livestock farming ♦ ALLEVAMENTO   pesca   fishing ♦ PESCA   estrazione mineraria   mining ♦ ESTRAZIONE MATERIE PRIME STUDIO CON METODO le immagini e una materia prima per ciascuna attività del settore primario. Osservo indico le informazioni essenziali, le parti mancanti e . Seleziono completo ripeto Settore primario Definizione:                                                                                                                                                    Attività:                                                                                                                                                            L’AGRICOLTURA MODERNA La nascita dell’agricoltura, diversi millenni fa, è stata una delle grandi tappe che hanno segnato la storia dell’umanità. Per lunghissimo tempo, da quando l’uomo imparò le prime rudimentali tecniche per coltivare i vegetali di cui poteva nutrirsi, . le società umane sono state prevalentemente agricole Oggi in molti Paesi del mondo non è più così: di pari passo con i progressi della tecnica che hanno permesso di aumentare enormemente la produzione agricola, i mezzi meccanici hanno via via sostituito i lavoratori e , superata dall’industria e dai servizi. oggi l’agricoltura non è più la principale fonte di né di ricchezza occupazione Un’agricoltura sempre più industrializzata In passato l’agricoltura era perlopiù : la produzione era basata sulla disponibilità di ampie estensioni di terreno che venivano coltivate con pochi macchinari e investimenti minimi, quindi la resa era bassa. L’agricoltura moderna invece è soprattutto , cioè mira a ottenere il massimo rendimento su superfici minori, grazie all’impiego di macchine e di impianti di irrigazione, alle tecniche di selezione delle sementi, all’uso di prodotti chimici (concimi, antiparassitari, diserbanti) . L’agricoltura si è insomma “industrializzata”: dà lavoro a sempre meno addetti, che vengono sostituiti dai mezzi meccanici. Tra settore primario, che fornisce all’industria i prodotti da trasformare, e industria, che fornisce all’agricoltura macchine e prodotti chimici, la relazione è sempre più stretta. estensiva intensiva 1 L’ultima “frontiera” nel campo della produzione agricola è rappresentata dagli , cioè gli Organismi Geneticamente Modificati, organismi viventi il cui patrimonio genetico (le “informazioni” contenute nelle nostre cellule) viene mutato con apposite tecniche per migliorarne le caratteristiche. Per esempio, introducendo in una pianta il gene di un’altra specie è possibile renderla più resistente a certi climi o a certi parassiti, e aumentarne così la resa produttiva. OGM Una macchina agricola sparge prodotti chimici nei campi. 1 STUDIO CON METODO Uso le domande-guida: e le informazioni, poi . seleziono sottolineo rispondo Che differenza c’è tra agricoltura estensiva e agricoltura intensiva? Che cosa significa l’espressione “agricoltura industrializzata”? Ritorno a un’agricoltura “naturale”? L’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici ha suscitato negli ultimi decenni reazioni negative: a preoccupare sono sia l’ sia l’impatto che i prodotti chimici potrebbero avere sulla nostra . Come alternativa a questo sistema, un numero crescente di agricoltori, soprattutto nei Paesi industrializzati, ha deciso di percorrere una strada diversa: l’ , in cui si applicano metodi di coltivazione che escludono il ricorso alla chimica e agli OGM, e si privilegia invece la qualità del prodotto e il rispetto per il territorio. Negli anni questa scelta è stata sempre più apprezzata anche dai consumatori e oggi i prodotti “biologici” in Italia si trovano anche sugli scaffali dei supermercati. inquinamento ambientale salute agricoltura biologica 2 Si sono inoltre diffuse nuove modalità di acquisto: presso i punti vendita nelle aziende agricole, nei mercati in cui chi coltiva vende direttamente i suoi prodotti, e tramite i GAS, i Gruppi di Acquisto Solidale, persone che si uniscono per acquistare insieme da piccoli , con la garanzia di metodi di coltivazione biologici. produttori locali Coltura biologica di ortaggi in Trentino-Alto Adige. 2 STUDIO CON METODO Uso le domande-guida: e le informazioni, poi . seleziono sottolineo rispondo Che cosa cambia nella produzione agricola con gli OGM? Quali sono i principi su cui si basa l’agricoltura biologica? Quali sono le preoccupazioni legate all’uso di pesticidi e fertilizzanti chimici? Quali sono le nuove modalità di distribuzione e vendita dei prodotti agricoli?