UNITÀ 14 Le bevande analcoliche Conoscenze Conoscere i principali tipi di acqua e le loro differenze. Conoscere i diversi tipi di bevande analcoliche presenti sul mercato. Conoscere la composizione principale di succhi, bibite e sciroppi. Abilità Saper scegliere e consigliare al cliente l’acqua più idonea dal punto di vista dietetico e salutistico. Saper scegliere il servizio più idoneo per le diverse bevande. Competenze Essere in grado di riconoscere la differenza di composizione delle acque in commercio. Individuare le differenze principale fra le diverse bevande per un corretto servizio.