La caffetteria moderna unità 14 – Che cosa imparerai Conoscenze Lo studente conosce l’evoluzione del settore. Conosce i diversi tipi di preparazione a base di caffè. Abilità Lo studente sa preparare un cappuccino a regola d’arte. Sa presentare al cliente cappuccini decorati usando tecniche differenti. Competenze Lo studente è in grado di consigliare e servire in modo corretto le preparazioni a base di caffè. È in grado di eseguire correttamente la tecnica della Latte Art.