Verso le competenze Mi esercito   Test interattivi Suddividi i seguenti alimenti in base alla loro principale funzione. 1 Carne, acqua, cereali, frutta, burro, verdura, uova, pesce.  Funzione energetica: a.    Funzione plastica: b.    Funzione regolatrice e protettrice: c.   Segna con una ✗ se la frase è vera (V) o falsa (F). 2  Alla base della piramide alimentare ci sono proteine e carboidrati. a.           V         F Mangiare solo determinati alimenti provoca problemi di salute. b.           V         F  I grassi sono indispensabili per la salute del corpo. c.          V         F  L’acqua è un alimento essenziale per la salute. d.          V         F  Pesce, uova e legumi sono alimenti ricchi di proteine essenziali. e.          V         F  Per avere una sana alimentazione è obbligatorio mangiare carne. f.          V         F  Il movimento e la convivialità non sono fondamentali per la salute. g.          V         F  I marchi di qualità garantiscono solo che un prodotto è sano. h.          V         F Descrivi il seguente marchio di qualità. 3       Mi metto alla prova   Il cameriere arriva in cucina con una comanda così strutturata: Intestazione: 9/4 / 4 Cop. / 8 Corpo centrale: 1 acqua gassata, 1 bottiglia vino rosso                               1 flan, 2 sformatini, 1 crostini misti                               1 raviolo, 1 picio, 2 tortelli                               2 filetto, 2 anatra                               1 yogurt, 2 tiramisù, 1 panna cotta Indicazioni particolari: hanno fretta Che cosa dice questa comanda? Quali piatti preparerai? In quale ordine?