IL NOSTRO FUTURO, LA NOSTRA ALIMENTAZIONE E I RIFIUTI Nel 1987, venne pubblicato Our common future, il rapporto finale della Commissione mondiale sull ambiente e lo sviluppo, istituita in ambito ONU nel 1983. Nel rapporto si legge che lo sviluppo può essere considerato sostenibile se soddisfa i bisogni dell attuale generazione senza compromettere la capacità di quelle future di rispondere ai loro . Esso è un processo di cambiamento tale per cui lo sfruttamento delle risorse, la direzione degli investimenti, l orientamento dello sviluppo tecnologico e i cambiamenti istituzionali sono resi coerenti con i bisogni futuri oltre che con gli attuali . In base a questa definizione, il concetto di sostenibilità investe ogni aspetto della nostra vita. Anche le abitudini alimentari, infatti, possono essere sostenibili: affinché anche le future generazioni possano soddisfare i loro bisogni alimentari occorre migliorare fin da ora il sistema di produzione agricola, utilizzando meno diserbanti chimici e regolarizzando i cicli di coltivazione; occorre rivedere e regolare la produzione degli alimenti geneticamente modificati (OGM); è necessario produrre meno imballaggi per il confezionamento; ed è imprescindibile che ciascuno di noi possa alimentarsi in modo sano e corretto fin dalla più tenera età. Per vivere in modo sostenibile, inoltre, occorre essere in grado di produrre la minor quantità possibile di rifiuti e di smaltire correttamente quelli che produciamo. Come abbiamo visto, nella domanda 31, il recupero e il riciclo dei rifiuti sono essenziali per contenere le emissioni in atmosfera di numerosi gas serra, tra cui il diossido di carbonio e il metano. A tal proposito persino l Agenzia spaziale europea (ESA) ha affermato, in un comunicato del luglio 2020, che il livello di diossido di carbonio in atmosfera sta raggiungendo livelli che l uomo potrebbe non aver mai sperimentato prima e da qui deriva la necessità di monitorare la sorgente delle emissioni . Per questo l ESA ha lanciato la missione Copernicus con l obiettivo di osservare la concentrazione di diossido di carbonio dai satelliti. 53