Qualità in Sala è un corso rispondente alle normative vigenti in materia, in particolare a seguito della Riforma degli Istituti professionali, con numerosi aspetti che ne privilegiano la scelta.

DIDATTICA PERSONALIZZATA E TESTO CALIBRATO

Gli argomenti sono trattati a diversi livelli di approfondimento per consentire una didattica personalizzata. Il testo è semplice, calibrato e rigoroso; ben articolato in paragrafi, con immagini integrate al testo. Il ricco corredo di immagini e le numerose sequenze fotografiche alleggeriscono la lettura, aiutano la memorizzazione e a visualizzare le attività del laboratorio.

APPROFONDIMENTI E VALORIZZAZIONE DEL MADE IN ITALY

Gli approfondimenti forniscono dettagli, curiosità, informazioni storiche, legislative o tecniche. Le pagine Slow Food sono dedicate alla valorizzazione del Made in Italy enogastronomico.

VERSO LE COMPETENZE

Verso le competenze è una sezione, a fine unità, con: esercizi per verificare le conoscenze e le abilità relative ai contenuti studiati; unità di apprendimento (compito di realtà), parte fondamentale del percorso formativo.

INCLUSIONE E RIPASSO

Il percorso Imparo facile, per l'inclusione e il ripasso, presenta i contenuti completi dell'unità in forma di sintesi (con audiolettura) e mappa, in carattere ad alta leggibilità.

VERSO L'ESAME E RICETTARIO

Verso l'Esame è una sezione per prepararsi alla seconda prova e al colloquio dell'Esame di Maturità. Il Ricettario presenta un'ampia scelta di ricette: bevande, cocktail, ristorazione al bar e in sala.

Con Qualità in Sala un mondo di strumenti a tua disposizione:

• Guida per l'insegnante Strumenti per fare scuola (96 pp.) con: programmazione e piani di lavoro; elementi di normativa; competenze chiave di cittadinanza; didattica inclusiva; percorsi per competenze; sezione dedicata all’Esame; verifiche e soluzioni.
• I saperi fondamentali in versione digitale accessibile. Il testo essenziale, semplificato e personalizzabile (scelta tipologia di carattere e sfondo; traduzione e audiolettura multilingue) si apre con QR code e link direttamente dalle pagine dei volumi. La vera inclusione integrata per tutte le esigenze e i Bisogni Educativi Speciali. SU MYDBOOK
• Formazione per docenti gratuita e certificata: webinar live, seminari on demand, corsi di formazione sul territorio dedicati ai temi caldi della scuola, alle nuove metodologie e pratiche didattiche. VAI ALLA FORMAZIONE
• La Web TV con video-strumenti per fare scuola, tante videolezioni d’autore per la tua didattica digitale e l’archivio dei nostri webinar per la tua formazione. VAI ALLA WEB TV

NEL KIT DOCENTE

• Speciale INSEGNARE CON L’IA di Alessandro Iannella. Un innovativo progetto ideato da un esperto del rapporto tra tecnologia e didattica che coniuga due finalità: conoscere le migliori metodologie per rendere efficaci le proprie lezioni e al tempo stesso imparare a relazionarsi all’Intelligenza Artificiale Generativa considerandola un'alleata versatile e stimolante. Tante strategie operative, guidate prompt dopo prompt, per consentire a chi insegna di impiegare criticamente la tecnologia nella pratica didattica e supportare la propria crescita professionale.

NEL KIT STUDENTE

• Speciale STUDIARE CON L'IA di Alessandro Iannella. Pagine speciali per potenziare il metodo di studio attraverso un uso critico dell'Intelligenza Artificiale Generativa.