Protagonisti in Sala è un corso rispondente alle normative vigenti in materia, in particolare a seguito della Riforma degli Istituti professionali, con numerosi aspetti che ne privilegiano la scelta.

DIDATTICA PERSONALIZZATA E TESTO CALIBRATO

Gli argomenti sono trattati a diversi livelli di approfondimento per consentire una didattica personalizzata. Il testo è semplice, calibrato e rigoroso; ben articolato in paragrafi, con immagini integrate al testo. Il ricco corredo delle immagini e le numerose sequenze fotografiche alleggeriscono la lettura, aiutano la memorizzazione e a visualizzare le attività del laboratorio.

APPROFONDIMENTI E VALORIZZAZIONE DEL MADE IN ITALY

Gli approfondimenti forniscono dettagli, curiosità, informazioni storiche, legislative o tecniche. Le pagine Slow Food sono dedicate alla valorizzazione del Made in Italy enogastronomico.

VERSO LE COMPETENZE

Verso le competenze è una sezione, a fine unità, con esercizi per verificare le conoscenze e le abilità relative ai contenuti studiati e unità di apprendimento (compito di realtà), parte fondamentale del percorso formativo.

INCLUSIONE E STRUMENTI COMPENSATIVI

Il percorso Imparo facile, per l'inclusione e il ripasso, presenta i contenuti completi dell'unità in forma di sintesi (impostata a domande e risposte, con audiolettura) e mappa, in carattere ad alta leggibilità. Le pagine Imparo facile e il libro liquido accessibile sono veri strumenti compensativi per venire incontro alle esigenze di studenti con BES/DSA.

VERSO L'ESAME E RICETTARIO

Verso l'Esame: una sezione per prepararsi alla seconda prova e al colloquio dell'Esame di Maturità. Il Ricettario presenta un'ampia scelta di ricette: bevande, cocktail, ristorazione al bar e in sala.

Con Protagonisti in Sala un mondo di strumenti a tua disposizione:

• Guida per l'insegnante Strumenti per fare scuola con: programmazione e piani di lavoro; elementi di normativa; competenze chiave di cittadinanza; didattica inclusiva; percorsi per competenze; sezione sull’Esame; verifiche e soluzioni.
• Formazione per docenti gratuita e certificata: webinar live, seminari on demand, corsi di formazione sul territorio dedicati ai temi caldi della scuola, alle nuove metodologie e pratiche didattiche. VAI ALLA FORMAZIONE
• La Web TV con video-strumenti per fare scuola, tante videolezioni d’autore per la tua didattica digitale e l’archivio dei nostri webinar per la tua formazione. VAI ALLA WEB TV